인삼 효능 먹는법 보관 인삼주 담그는방법 꿀에 재는 방법
인삼은 동종 속의 대추, 홍삼 등과 함께 여러해살이 풀 식물 중 하나입니다. 주로 한반도와 중국 등에서 재배되고, 보통은 인삼의 뿌리를 건조시켜 사용합니다. 인삼에는 인삼사병이라는 특징적인 효능이 있습니다. 인삼의 주 성분으로는 인삼사병에 효과적인 성분인 인삼사과노산이 있습니다. 인삼사과노산은 면역력 증진, 노화 방지, 항암 등의 효능이 있습니다. 또한 인삼에는 레신이나 아스파라진 등의 알칼로이드와 산성성분, 비타민, 무기질 등이 함유되어 있습니다. 인삼은 보통 건조 인삼, 발효 인삼, 홍삼 등으로 분류됩니다. 건조 인삼은 인삼을 건조시켜 뿌리 부분만 사용하며, 발효 인삼은 인삼을 발효시켜 사용합니다. 홍삼은 인삼을 스팀으로 처리하고 건조시켜 사용하는 것으로, 건조 인삼보다 약용성이 더 높아 인기가 많습..
2023. 5. 8.
